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La alcachofa y el langostino en los cursos de cocina de la CDT

El Centro de Desarrollo Turístico (CdT) de Castellón, que pertenece a la Red de Centros de Turismo de la Conselleria de Turisme, centrará su oferta formativa para la semana próxima en cursos enfocados al área de cocina específica, según informaron en un comunicado fuentes de la Generalitat.

 

De este modo, mañana lunes, 27 de abril, el centro acogerá el curso de ‘Entrantes fríos y calientes’, donde se ofrecerá a los asistentes una amplia variedad de opciones de platos para esta especialidad, muchos de ellos elaborados con productos autóctonos de la provincia, como es el caso de las ‘Alcachofas de Benicarló con langostino y huevo roto’. El docente de este curso será Juan Gorrea, propietario del restaurante La Taula de Llíria, y que posee una amplía experiencia avalada por numerosos reconocimientos y premios.

Por otro lado, el miércoles 29 de abril, otro profesional en el área de la cocina como es César Romero, ofrecerá en Peñíscola un curso dedicado a ‘Postres para buffet’, que combinará tanto postres tradicionales como innovadores.

Además, el CdT de Castelló impartirá otro curso dedicado a ‘Vinos de la Europa vitícola’, en el que se facilitará información sobre los principales países europeos productores de vino, tales como Francia, Italia, Alemania, Portugal y Grecia.

La Red de CdT de Turisme, es una red de centros de formación pionera en España y vertebrada a lo largo de la Comunitat Valenciana que pone al servicio del sector turístico una formación a medida, gratuita y adaptada a las tendencias de mercado, subrayaron.

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